Bee Coffee | 1 kg

• No existe una definición concreta pero la industria ha llegado a referirse a la calidad superior de café por este nombre. Se refiere a granos de café verde sometidos a un proceso cuidadoso de selección con criterios para defectos de primera, segunda y tercera categoría. Se habla de componentes aromáticos y gustativos en diferentes tipos de catación que tienen por objetivo determinar tanto la expresión de origen, como una taza limpia, persistencia, complejidad entre otros. Su perfil de tostado es respetuoso con la expresión organoléptica.
• Normalmente hablamos de café de especialidad para referirnos a granos tostados localmente y los más enfáticos recalcan que su tueste no debe superar la semana o incluso tres días en caso de aquellos seleccionados para competencias. Esto para conservar óptimas sus cualidades para una catación profesional.
• La preparación de café de especialidad la lleva a cabo un barista; profesional debidamente entrenado y apasionado por el café. Su rol es el de difundir la cultura del café y preparar bebidas balanceadas en forma eficiente para los comensales, respetando cada materia prima y metodología para ello. Existe un campeonato mundial para demostrar estas habilidades, World Barista Championship, al cual acceden los campeones nacionales de cada país inscrito.

Despacho liberado por compras superiores a 20.000 en las comunas de Providencia, Ñuñoa, Las Condes y Vitacura. Despachos de lunes a jueves, dentro de 24 horas siguientes a la transferencia.

Despacho a todo Chile o montos inferiores en modo por pagar con Starken o Chilexpress.