%20.png)
¿Quiénes somos?
"El año 2014 decidimos crear una malla de contenido para distribuir conocimiento y excelencia en Latinoamérica. Sumamos la experiencia y trayectoria en café y vino para potenciar el rubro del café de especialidad. Jamás imaginamos el impacto que lograríamos. ¡Gracias a todos!"
Si debemos nombrar a una persona de trayectoria intachable en el rubro cafetero en Latinoamérica, sin duda Juan Mario Carvajal aparece como una de las bases. Fue el primer Coffee Diploma en la región y el primer AST de SCAE impartiendo los primeros cursos y certificaciones. Es normal verlo como juez técnico en el World Barista Championship y discutiendo animadamente acerca de tendencias y técnicas con grandes personajes de la escena internacional del café de especialidad.
Juan Mario fue el fundador del ICHCA y hoy desvinculado de él. Fundador de Cafe Cultura, empresa donde formó a muchos de los baristas que hoy vemos brillar en cafeterías y campeonatos. Era habitual verlo tostando café y conversando con ilustres visitas de todo el mundo.
Hoy dedicado a tostar para empresas privadas, entrenador de baristas y tostadores, y socio de Señor K .
Puedes seguirlo en instagram como @blacksheepkafein
"Hoy miro hacia atrás y no puedo creer cuánto hemos avanzado. Cuando aprendes algo para compartirlo y te nutres de tantas experiencias, es simplemente sorprendente cómo todo cobra sentido." Pamela Villablanca es Master en Branding y Comunicación Estratégica. Desarrolló las primeras rutas de enotursimo de lujo en Chile el 2002, para luego ser parte del exitoso modelo de Brand Ambassador en Estados Unidos para una prestigiosa compañia de vinos. Ha publicado libros y fue llamada como Cultural Specialist por para el crucero de lujo National Geographic Explorer. De regreso en Chile ha realizado una labor importante en el ecosistema emprendedor, siendo relatora de cursos para Programas de Emprendimiento Local CORFO y modulos con gobiernos regionales y cooperativas. Es sommelier certificada por Court of Master Sommelier, tostadora y socia de Bee Coffee Shop y coach en marketing.
Puedes seguirla en instagram como @enophia y @beecoffeeshop
_edited.jpg)
